Vid Ramsthaler St. Klausen växer Silvaner druvorna i ren sydslänt på en mycket karg och stenig mark. Detta speglas även i vinet. Aromerna av mogna, gula äpplen vittnar om fullt mogna druvor. Den diskreta doften av flintasten låter redan i aromen vinets mineralitet anas. Fullt genomjäst verkar vinet stundtals lika kargt som den mark det vuxit på. Ändå är det levande och ger stor glädje på gommen.
En Silvaner när den är som bäst.
Druva: Silvaner
Område: Franken
12,5% ABV
0,8 g/l restsocker
6,4 g/l syra
